Рецепты итальянских тортов

Торт Тирамису

Тирамису — это один из самых известных итальянских десертов, который покорил сердца гурманов по всему миру. Для приготовления этого торта вам понадобятся яйца, сахар, маскарпоне, кофе, амаретто, леденцы и какао-порошок. Сначала взбейте желтки с сахаром, затем добавьте маскарпоне и взбейте до получения однородной массы. В отдельной емкости взбейте белки до образования пиков и аккуратно соедините их с маскарпоне. В другой емкости смешайте кофе и амаретто, чтобы пропитать бисквит. Соберите торт, сначала выложив слой крема, затем пропитанный бисквит и так далее. После этого посыпьте торт какао-порошком и украсьте леденцами.

Торт Панна-котта

Панна-котта — это еще один классический итальянский десерт, который отличается нежным вкусом и текстурой. Для его приготовления вам понадобятся желатин, сливки, молоко, сахар и ваниль. Сначала разведите желатин в молоке и дайте ему набухнуть. Затем смешайте сливки с сахаром и ванилью и доведите до кипения. После этого добавьте разведенный желатин и хорошо перемешайте. Вылейте массу в формы и поставьте в холодильник на несколько часов. Подавайте панна-котту, украсив ее свежими фруктами или ягодами.

Торт Капрезе

Капрезе — это итальянский десерт, который сочетает в себе шоколад, миндаль и апельсин. Для его приготовления вам понадобятся миндальная мука, темный шоколад, сахар, масло, яйца, апельсин и какао-порошок. Сначала растопите шоколад с маслом и дайте им немного остыть. Затем взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы и добавьте шоколад. Постепенно вводите миндальную муку и цедру апельсина. Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке. После остывания посыпьте торт какао-порошком и подавайте к чашке кофе.

Торт Лимончелло

Лимончелло — это ароматный и освежающий торт с лимонным ликером. Для его приготовления вам понадобятся яйца, сахар, мука, сливочное масло, лимончелло, лимон и сахарная пудра. Сначала взбейте яйца с сахаром до пышности, затем добавьте муку и растопленное сливочное масло. Вылейте тесто в форму и выпекайте до готовности. Пока торт остывает, смешайте лимончелло с сахаром и соком лимона. Пропитайте торт этой смесью и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.